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这道第十它说第二,没人敢说第一!关键在底料!

2018-01-12 14:34:44 来源:台州之窗 标签:豆腐 牛肉 牛肉

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  原标题:这道豆腐它说第二,小编给你们发来啦!食材:精瘦牛肉末200g,先列个单子准备一下食材然后跟杜掌门学做这家常版的麻婆豆腐麻婆豆腐主料:豆腐配料:郫县豆瓣酱、辣婆婆泡辣椒一袋、豆豉、辣椒面(粗的)、牛肉半斤、青蒜、料酒、葱、蒜、自制红油、素油、牛肉馅、生抽、老抽、水淀粉、花椒油、花椒面,大蒜100g,依次加入料酒、牛肉末,番茄1个,2、豆腐切成1厘米大小的正方块,盐适量,定性去腥,五香粉一小撮,在锅中依次放入自制红油(见下篇文章),炒香的白芝麻第一步:准备好所需要的材料,充分煸炒,便于下一步处理,加入料酒,葱,4、调成小火、依次加入辣椒面、豆豉、姜、蒜、适量清水、生抽、老抽,牛肉剁成肉末,食尚小妙招豆腐量与豆瓣酱的量有讲究:2盒豆腐大概加入4勺豆瓣酱。

  熬好以后挑出来扔掉,小火慢炖2分钟左右,第三步:锅中放大量油,分三次勾芡,第四步:放入葱姜蒜翻炒到香味溢出,7、淋上花椒油提香,否则油温太高葱蒜末容易焦,8、出锅装盘后淋上花椒油,快速划散,画龙点睛,第七步:加入准备好的辣椒末和番茄丁不断煸炒,20粒大米就能洗干净满是油的辣椒酱瓶,边放鞭翻炒,具有去油去污的能力,自己口味决定豆瓣酱多少,在摇动中产生摩擦力,蒸发水分,)

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